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Sashimi Sashimi ist eine besondere Form des Sushi, denn dieser besteht nur aus rohem Fisch ohne Beilage des traditionellen Sushi Reis. Der Begriff Sushi ist für das Sasimi daher eigentlich irreführend. Der rohe Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten und

Nigri wird auch gerne als Fingersushi bezeichnet. Hierbei handelt es sich um ein länglich geformtes Klößchen aus Reis, welches traditionell mit Fisch bedeckt wird. Meist wird diese Zutat (Neta) mit einem Streifen Algenblatt (Nori) befestigt und ein Hauch Wasabi wird