Die wohl einfachste Sushi Rolle für Anfänger. Die feste Gurke (Kappa) machte es einfach den Sushreis zu rollen. Wenn es bei der einen Zutat und nur bei ein halben Seite Nori (Algenpapier) bleibt, ist es eine echte „Kappa Maki“ eine
Sashimi Sushi
Sashimi Sashimi ist eine besondere Form des Sushi, denn dieser besteht nur aus rohem Fisch ohne Beilage des traditionellen Sushi Reis. Der Begriff Sushi ist für das Sasimi daher eigentlich irreführend. Der rohe Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten und
Nigiri Sushi
Nigri wird auch gerne als Fingersushi bezeichnet. Hierbei handelt es sich um ein länglich geformtes Klößchen aus Reis, welches traditionell mit Fisch bedeckt wird. Meist wird diese Zutat (Neta) mit einem Streifen Algenblatt (Nori) befestigt und ein Hauch Wasabi wird
Die Maki Sushi Rolle
Maki ist die traditionellste aller Sushi Arten und kann auch mit „Rollen Sushi“ übersetzt werden. Die Bambusmatte (Makisu), mit welcher das Sushi gerollt wird, nennt man auch Makisu. In den westlichen Ländern ist dieses im Blattalgen (Nori) verpackte Sushi, die
Der perfekte Sushi Reis – so gelingt er immer
Zubereitung von Sushi Reis Der Reis spielt eine große Rolle beim Sushi. Immerhin heißt „Sushi“ ja „Reis“ auf japanisch. Die Art Reis, sollte „Rundkorn“ sein, den man in vielen Asia Läden bekommt. Alternativ ist Basmati (Langkorn) Reis auch geeignet. Um