Sushi mit Karotten
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Zutaten
Gewürzte Karotten
Zum Garnieren
Portionen:
Anleitungen
  1. Für die Karotten Dashi-Brühe, Zucker und Sojasauce in einen kleinen Topf geben. Die Karottenscheiben zufügen und bei schwacher Hitze 5-6 Minuten garen, bis sie weich, aber bissfest sind. Abtropfen und abkühlen lassen.
  2. Eine Sushi-Presse anfeuchten und die Hälfte der Karottenscheiben in einer Schicht auf dem Boden verteilen. Die Hälfte der Reismenge darauf verteilen und mit dem Deckel herunterdrücken.
  3. Die Seiten der Sushi-Presse abnehmen, dabei den Deckel festhalten. Das Sushi auf ein Schneidebrett stürzen, sodass die Karottenschicht oben liegt. In 5 gleich große Scheiben schneiden.
  4. Den Vorgang wiederholen und insgesamt 10 Stücke herstellen. Jedes Sushi mit ein paar Ingwerstiften und Frühlingszwiebel garnieren.
Rezept Hinweise

Mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.

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