Nigri wird auch gerne als Fingersushi bezeichnet. Hierbei handelt es sich um ein länglich geformtes Klößchen aus Reis, welches traditionell mit Fisch bedeckt wird. Meist wird diese Zutat (Neta) mit einem Streifen Algenblatt (Nori) befestigt und ein Hauch Wasabi wird unter der Zutat platziert.

Jedoch muss auf diesem Bett aus Reis nicht zwingend Fisch serviert werden, auch zahlreiche andere Zutaten sind gut möglich und schmecken prima.

In jüngster Zeit sehr beliebt beispielsweise ist die moderne Form des Nigiri Sushi, bei welcher ein Streifen Tomate mit einem Streifen Mozzarella auf dem Reis angerichtet wird. Mit einem Tröpfchen Oliven Tapenade ist dies ein wirklich leckerer Genuss.

Nigiri Sushi

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